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 Ethanol-mediated synthesis of size-controlled γ-cyclodextrin metal-organic frameworks: Mechanistic insights into clove oil encapsulation, release and pork preservation 乙醇介导的尺寸可控γ-环糊精金属有机骨架的合成：丁香油包封、释放和猪肉保鲜的机理研究
相关领域
限制
化学
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化学工程
热液循环
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抗氧化剂
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控制释放
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分子动力学
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食品科学
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Quanyu Zhang; Ruiping Liu; Xinjiang Lou; Y. Zhu 出版日期：2025-11-20 |
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(2025-6-4)
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