Purification and Characterization of a Novel Low-Temperature Protease BsLT with High Potential for Hydrolyzing Wheat Gluten

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标题	Purification and Characterization of a Novel Low-Temperature Protease BsLT with High Potential for Hydrolyzing Wheat Gluten
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.5c12763
DOI	10.1021/acs.jafc.5c12763 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Shijie Liu; Kai Wang; Xinyue Lin; Yifei Zhang; Yuanyuan Yue; et al 出版日期：2026
求助人	楼下太吵了在 2026-02-02 14:22:11 发布自中国，悬赏 10 积分
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