The incompatibility of concentrated aqueous solutions of dextran and amylose and its effect on amylose gelation

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标题	The incompatibility of concentrated aqueous solutions of dextran and amylose and its effect on amylose gelation
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/0144861786...
DOI	10.1016/0144-8617(86)90040-8 doi
其它	期刊：Carbohydrate Polymers 作者：M KALICHEVSKY; P ORFORD; S RING 出版日期：2003-06-20
求助人	何幻悲在 2026-01-29 20:24:32 发布自山东，悬赏 10 积分
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