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标题
Metabolomics‐based analysis of the regulatory effects of Dendrobium nobile Lindl. on key bioactive metabolites during rice wine fermentation
相关领域
葡萄酒 代谢途径 发酵 生物 次生代谢 酿酒发酵 生物化学 萜类 生物技术 生物活性化合物 代谢组学 酿酒 小桶 新陈代谢 苯丙氨酸 草本植物 代谢网络 苯丙素 生物合成 化学 初级代谢物 食品科学 功能基因组学 代谢工程 生物碱 WRKY蛋白质结构域 机制（生物学）
网址
https://doi.org/10.1002/jsfa.70291
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1002/jsfa.70291 doi
其它 期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture
作者：Jia-Na Tan; Lin Zhang; Lanyan Cen; Yifeng Dai; Shuyi Qiu; et al
出版日期：2025-11-10
求助人
大力月光 在 2026-01-12 20:41:48 发布自四川，悬赏 10 积分
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