Morphological, structural and digestibility properties of RS4 enriched octenyl succinylated sweet potato, banana and lentil starches

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标题	Morphological, structural and digestibility properties of RS4 enriched octenyl succinylated sweet potato, banana and lentil starches
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0268005X1...
DOI	10.1016/j.foodhyd.2018.04.009 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Rema Remya; Alummoottil N. Jyothi; Janardanan Sreekumar 出版日期：2018-04-06
求助人	幸福的小刺猬在 2026-01-29 17:12:47 发布自吉林，悬赏 10 积分
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