标题 |
Investigation of the Effect of Drying Conditions on Phytochemical Content and Antioxidant Activity in Pineapple (Ananas comosus)
干燥条件对菠萝(Ananas comosus)植物化学物质含量及抗氧化活性影响的研究
相关领域
阿纳纳斯
化学
植物化学
抗氧化剂
食品科学
类黄酮
儿茶素
植物
多酚
生物化学
生物
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其它 |
期刊:Food and Bioprocess Technology 作者:Frank Vidinamo; Sabrina Fawzia; Azharul Karim 出版日期:2021-11-22 |
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