Beyond fibrous alignment: Cross-scale assembly and mesoscopic continuity of edible mushroom proteins and mycelial materials in meat analogues

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标题	[高分] Beyond fibrous alignment: Cross-scale assembly and mesoscopic continuity of edible mushroom proteins and mycelial materials in meat analogues
网址	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2026.106027
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？
求助人	小浩浩在 2026-10-10 23:09:38 发布自天津，悬赏 50 积分
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