Biotransformation of Phenolic Acids in Foods: Pathways, Key Enzymes, and Technological Applications - 科研通

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标题	Biotransformation of Phenolic Acids in Foods: Pathways, Key Enzymes, and Technological Applications
网址	http://dx.doi.org/10.3390/foods14132187
DOI	10.3390/foods14132187 doi
其它	期刊：Foods 作者：Chenxi Lu; Jiayan Zhang; Xiangcheng Zhao; Yuancui Zi; Xiang Xiao 出版日期：2025-06-23
求助人	孙朱珠在 2026-10-30 14:34:45 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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