Influence of Canadian beef quality grade and method of intramuscular connective tissue isolation on collagen characteristics of the bovine longissimus thoracis

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标题	Influence of Canadian beef quality grade and method of intramuscular connective tissue isolation on collagen characteristics of the bovine longissimus thoracis
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.meatsci.2022.108848
DOI	10.1016/j.meatsci.2022.108848 doi
其它	期刊：Meat Science 作者：Heather L. Bruce; Maidah Khaliq; Jose Puente; Saranyu S. Samanta; Bimol C. Roy 出版日期：2022-09-01
求助人	Mfr 在 2026-10-30 10:57:13 发布自内蒙古，悬赏 10 积分
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