Structure properties of Canna edulis RS3 (double enzyme hydrolysis) and RS4 (OS-starch and cross-linked starch): Influence on fermentation products and human gut microbiota

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标题	Structure properties of Canna edulis RS3 (double enzyme hydrolysis) and RS4 (OS-starch and cross-linked starch): Influence on fermentation products and human gut microbiota
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.130700
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2024.130700 doi
其它	期刊：Int J Biol Macromol 作者：Wang N, Zhang C, Li H, Wu J, Zhang D, Li Y, Yang L, Zhang N, Wang X 出版日期：2024-03-07
求助人	悲伤炒米粉在 2026-10-08 17:49:35 发布自天津，悬赏 10 积分
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