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 Ultrasound-assisted enzymatic synthesis of medium- and long-chain triacylglycerols from tricaprylin and algal oil 相关领域
化学
酶
生物化学
色谱法
食品科学
甘油三酯酶
藻类
底物特异性
酶分析
脂肪酶
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期刊：Food Chemistry 作者：Xianjiang Ye; Heng Cao; Talha Riaz; Minjie Cao; Xing Fu; et al 出版日期：2026-12-01 |
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(2025-6-4)
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