Modification of the microstructure and cell wall polysaccharides alters drying behavior and biological activities of Gastrodia elata by high hydrostatic pressure pretreatment

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标题	Modification of the microstructure and cell wall polysaccharides alters drying behavior and biological activities of Gastrodia elata by high hydrostatic pressure pretreatment
网址	https://doi.org/10.1016/j.ifset.2025.104093
DOI	10.1016/j.ifset.2025.104093 doi
其它	期刊：Innovative Food Science and Emerging Technologies 作者：Lihui Zhang; Yanling Ran; Dahui Liu; Qiyong Jiang; Qing Sun 出版日期：2025-06-21
求助人	不孤独的发卡在 2026-09-29 11:18:36 发布自四川，悬赏 10 积分
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