Molecular dynamics simulation of the mass transfer process for the drying of sugary fruits and vegetables

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标题	[高分] Molecular dynamics simulation of the mass transfer process for the drying of sugary fruits and vegetables
网址	https://www.degruyterbrill.com/document/doi/10.1515/ijfe-202...
DOI	10.1515/ijfe-2024-0143 doi
其它	期刊：International Journal of Food Engineering 作者：Zhe Zhao; Yuejin Yuan; Zhongbin Liu; Yiting Peng; Fengkui Xiong 出版日期：2025-07-24
求助人	yizhii 在 2026-03-05 15:52:53 发布自上海，悬赏 50 积分
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