Hydrogen bond network–driven sustained-release antibacterial films of cinnamaldehyde microcapsules for the preservation of dried tofu

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标题	Hydrogen bond network–driven sustained-release antibacterial films of cinnamaldehyde microcapsules for the preservation of dried tofu
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2026.118868
DOI	10.1016/j.foodres.2026.118868 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Ning Zhang; Lina Yang; Huaying Pan; Fuming Zhang; Shengnan Wang; et al 出版日期：2026
求助人	否定的否定在 2026-03-08 20:28:25 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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