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 Development of xanthan gum/hydroxypropyl methyl cellulose composite films incorporating tea polyphenol and its application on fresh-cut green bell peppers preservation 茶多酚黄原胶/羟丙基甲基纤维素复合膜的研制及其在鲜切青椒保鲜中的应用
相关领域
多酚
食品科学
黄原胶
化学
极限抗拉强度
绿茶提取物
食品包装
甲基纤维素
活性包装
抗氧化剂
保质期
复合数
纤维素
绿茶
材料科学
有机化学
复合材料
流变学
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Jianfu Chen; Meixia Zheng; Kok Bing Tan; Junyan Lin; Mei‐Chun Chen; et al 出版日期：2022-05-11 |
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