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标题
Comparative analysis of lipid profiles and flavor composition of marinated eggs from different species
不同品种卤蛋脂质成分及风味成分的比较分析
相关领域
食品科学 作文(语言) 化学 风味 腌制 鹌鹑 多不饱和脂肪酸 磷脂 脂质氧化 磷脂酰胆碱 磷脂酰乙醇胺 生物 脂肪酸 生物化学 抗氧化剂 语言学 内分泌学 哲学
网址
DOI
10.1111/jfpp.16391 doi
求助人
11 在 2025-05-13 09:44:23 发布自辽宁,悬赏 10 积分
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