A simple method for enrichment of β-lactoglobulin from bovine milk whey involving selective hydrolysis by two fungal protease preparations

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标题	A simple method for enrichment of β-lactoglobulin from bovine milk whey involving selective hydrolysis by two fungal protease preparations 两种真菌蛋白酶选择性水解牛乳清中β-乳球蛋白的简易富集方法相关领域蛋白酶水解物乳清蛋白化学水解蛋白酵素色谱法超滤（肾）分离乳清蛋白粉酶水解食品科学生物化学酶
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.130820
DOI	10.1016/j.foodchem.2021.130820 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Minh Ha; Alaa El‐Din A. Bekhit; Michelle McConnell; Alan Carne 出版日期：2021-08-10
求助人	姜茶在 2025-04-10 10:00:00 发布自吉林，悬赏 10 积分
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