Model system-based mechanistic studies of black tea thearubigin formation

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标题	Model system-based mechanistic studies of black tea thearubigin formation 基于模型系统的黑茶茶素形成机制研究相关领域化学弗拉万多酚红茶质谱法儿茶素颜料有机化学立体化学抗氧化剂食品科学色谱法
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2015.01.108
DOI	10.1016/j.foodchem.2015.01.108 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Ghada H. Yassin; Jan Koek; Nikolai Kuhnert 出版日期：2015-02-12
求助人	张凤在 2025-07-14 16:55:50 发布自云南，悬赏 10 积分
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