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 Effects of high pressure treatment and temperature on lipid oxidation and fatty acid composition of yak (Poephagus grunniens) body fat 高压处理和温度对牦牛脂质氧化和脂肪酸组成的影响
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期刊：Meat Science 作者：Qiang Wang; Xin Zhao; Yanrong Ren; Enguo Fan; Haijun Chang; et al 出版日期：2013-03-16 |
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