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 Application of Ultrasound-Ultrafiltration-Assisted alkaline isoelectric precipitation (UUAAIP) technique for producing alfalfa protein isolate for human consumption: Optimization, comparison, physicochemical, and functional properties 超声-超滤辅助碱性等电沉淀（UUAAIP）技术在生产人用苜蓿分离蛋白中的应用：优化、比较、理化和功能性质
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期刊：Food Research International 作者：Milad Hadidi; Fatemeh Baradaran Khaksar; Jordi Pagán; Albert Ibarz 出版日期：2019-12-18 |
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