Aging-Induced Changes in Popping, Structural, Functional, Thermal, and Crystalline Properties of Roasted Makhana Seeds

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标题	Aging-Induced Changes in Popping, Structural, Functional, Thermal, and Crystalline Properties of Roasted Makhana Seeds
网址	https://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s11947-024-034...
DOI	10.1007/s11947-024-03428-7 doi
其它	期刊：Food and Bioprocess Technology 作者：Kalyani Sharma; Shadanan Patel; Shyam Narayan Jha; Mridula Devi; Shiv Nandan; Rajesh Kumar Vishwakarma 出版日期：2024-05-13
求助人	rml 在 2026-06-14 19:35:07 发布自重庆，悬赏 10 积分
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