Insights into the mechanism of enhanced tetramethylpyrazine production in dehulled adlay fermented by Bacillus subtilis BJ3-2

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标题	Insights into the mechanism of enhanced tetramethylpyrazine production in dehulled adlay fermented by Bacillus subtilis BJ3-2
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2026.120080
DOI	10.1016/j.foodres.2026.120080 doi
其它	期刊：Food Res Int 作者：Ma Y, Zhang H, Zhang R, Chen Q, Peng L, Zeng H, Qin L, Wu Y, Wen A, Sun Y 出版日期：2026-07-18
求助人	小李在 2026-09-14 21:59:29 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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