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标题
Rheological Behavior of Pectin Gels Obtained from Araçá (Psidium cattleianum Sabine) Fruits: Influence of DM, Pectin and Calcium Concentrations
网址
http://dx.doi.org/10.3390/polym14163285
DOI
10.3390/polym14163285 doi
其它 期刊：Polymers
作者：Sarah da Costa Amaral; Denis Christophe D. Roux; François Caton; Marguerite Rinaudo; Shayla Fernanda Barbieri; et al
出版日期：2022-08-12
求助人
xingsi 在 2026-09-18 20:23:37 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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