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Targeted prediction of sensory preference for fermented pomegranate juice based on machine learning |
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期刊:Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者:Wenhui Zou; Fei Pan; Junjie Yi; Wenjun Peng; Wenli Tian; et al 出版日期:2024-05-27 |
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(2025-6-4)