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Regulation of Na+ diffusion and retention in oral cavity by arabinogalactan-protein fraction from gum arabic and its mechanism of enhancing saltiness perception
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DOI
10.1016/j.foodchem.2025.145730 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Xuyue Wang; Wenjing Chen; Jing Li; Bin Zhou; Yan Li; et al
出版日期:2025-07-26
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代沁 在 2026-09-16 11:27:02 发布自天津,悬赏 10 积分
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