Conditions Governing Food Protein Amyloid Fibril Formation. Part II: Milk and Legume Proteins

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标题	Conditions Governing Food Protein Amyloid Fibril Formation. Part II: Milk and Legume Proteins
网址	https://doi.org/10.1111/1541-4337.12465
DOI	10.1111/1541-4337.12465 doi
其它	期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Marlies A. Lambrecht; Koen J.A. Jansens; Ine Rombouts; Kristof Brijs; Frédéric Rousseau; et al 出版日期：2019-06-13
求助人	1234 在 2026-07-23 22:19:38 发布自山西，悬赏 10 积分
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