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 Identification, characterization, and expression of lipoxygenase genes in sweet cherry (Prunus avium L.) cv. Regina and their relationship with the development of an herbaceous off-flavor during fruit ripening 甜樱桃脂氧合酶基因的鉴定、表征和表达。regina及其与果实成熟过程中草本异味形成的关系
相关领域
草本植物
李子
成熟
脂氧合酶
风味
生物
芳香
植物
园艺
食品科学
生物化学
酶
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| 其它 |
期刊：Plant Physiology and Biochemistry 作者：Juan David Villavicencio; Jose Tobar; Juan Pablo Zoffoli; José Antonio O'Brien; Carolina Contreras 出版日期：2023-12-12 |
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