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Achieving sustainability in heat drying processing: Leveraging artificial intelligence to maintain food quality and minimize carbon footprint
相关领域
碳足迹 食品工业 持续性 食品质量 工艺工程 食品加工 质量（理念） 计算机科学 农业工程 生化工程 环境科学 环境经济学 食品科学 温室气体 工程类 化学 生态学 哲学 认识论 经济 生物
网址
https://doi.org/10.1111/1541-4337.13413
AI链接 wiley.com nih.govdoi.org
DOI
10.1111/1541-4337.13413 doi
其它 期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
作者：Bara Yudhistira; Prakoso Adi; Rizka Mulyani; Chao‐Kai Chang; Mohsen Gavahian; et al
出版日期：2024-08-13
求助人
Tameiki 在 2025-11-12 16:47:19 发布，悬赏 10 积分
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