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 Investigating flavor sensory properties of Zhenjiang aromatic vinegar and factors impacting perception using quantitative descriptive analysis and temporal dominance of sensations 相关领域
定量描述分析
风味
芳香
感觉系统
食品科学
感知
感官分析
优势（遗传学）
数学
心理学
化学
认知心理学
生物化学
基因
神经科学
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期刊：Journal of Sensory Studies 作者：Li Wang; Feng Xiong; Xingyi Huang; Shanshan Yu; Yu Wang; et al 出版日期：2023-08-23 |
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