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 Antibacterial effect and mechanism of theaflavin against Listeria monocytogenes and its application on apple skins 茶黄素对单核细胞增生李斯特菌的抗菌作用、机理及其在苹果皮上的应用
相关领域
单核细胞增生李斯特菌
结晶紫
化学
抗菌活性
茶黄素
生物化学
微生物学
食品科学
多酚
细菌
生物
遗传学
抗氧化剂
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期刊：Journal of Food Science 作者：Yunzhi Lin; Cunkuan Shen; Junxin Zhao; Wang Chen; Manami Obara; et al 出版日期：2024-09-17 |
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