Performance of Starch Gels on In Vitro Enzymatic Hydrolysis Assessed by Rheological Methodologies

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标题	Performance of Starch Gels on In Vitro Enzymatic Hydrolysis Assessed by Rheological Methodologies
网址	https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1002/star.2022001...
DOI	10.1002/star.202200189 doi
其它	期刊：Starch - Stärke 作者：Maria Santamaria; Leticia Montes; Raquel Garzon; Ramón Moreira; Cristina M. Rosell 出版日期：2022-11-02
求助人	kxran 在 2026-02-16 00:16:04 发布自中国香港，悬赏 10 积分
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