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标题
Co-cultivation effects of Lactobacillus helveticus SNA12 and Kluveromyces marxiensis GY1 on the probiotic properties, flavor, and digestion in fermented milk
相关领域
瑞士乳杆菌 发酵 食品科学 益生菌 化学 酵母 细菌 生物 乳酸菌 生物化学 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.112843
DOI
10.1016/j.foodres.2023.112843 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Xiaomeng Wang; Wenpei Li; Ghahvechi Chaeipeima Mahsa; Changliang Zhang; Kai Ma; et al
出版日期：2023-04-17
求助人
zt 在 2025-11-22 16:54:19 发布自安徽，悬赏 10 积分
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