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标题
Preparation of rice bran antioxidant peptide with bienzyme hydrolysis
双酶水解制备米糠抗氧化肽
相关领域
木瓜蛋白酶 水解物 化学 DPPH 水解 麸皮 酶水解 抗氧化剂 基质（水族馆） 酶 清除 食品科学 色谱法 有机化学 原材料 地质学 海洋学
网址
http://en.cnki.com.cn/Article_en/CJFDTOTAL-SPKJ201112052.htm
AI链接 cnki.com.cn
DOI
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其它 期刊：Science and Technology of Food Industry
作者：Sun An-min
出版日期：2011-01-01
求助人
fang 在 2025-12-26 15:39:41 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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