Characterizing flavor development in low-salt Chinese horse bean-chili paste through integrated metabolomics and metagenomics

已完结

文献求助详情

标题	Characterizing flavor development in low-salt Chinese horse bean-chili paste through integrated metabolomics and metagenomics 通过综合代谢组学和宏基因组学表征低盐中国马豆辣椒酱的风味发育相关领域基因组风味发酵代谢组学食品科学化学食品加工中的发酵代谢途径生物细菌微生物群明串珠菌代谢组微生物代谢生物技术微生物种群生物学生物化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.141076
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.141076 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Jiang Li; Siwei Shen; Aoteng Zuo; Yuanlong Chi; Yunhao Lu; et al 出版日期：2024-09-03
求助人	浅梦在 2024-11-04 20:35:50 发布自湖北，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

关注科研痛点，打通你的七经六脉

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2025年影响因子查询已上线 (2025-6-18)

更新

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 慕青的应助被不要酸橘子采纳，获得10

1秒前; 深情安青的应助被嘟嘟图图采纳，获得10

1秒前; 陈霸下。发布了新的文献求助20

2秒前; Nemo完成签到，获得积分10

2秒前; 英姑的应助被凉小远采纳，获得10

3秒前; 淋雨野牛完成签到，获得积分20

3秒前; Akim的应助被小刘采纳，获得10

4秒前; 坚定的问梅完成签到，获得积分10

5秒前; 单薄的夜南的应助被ikun6666采纳，获得10

5秒前; 许子健发布了新的文献求助10

6秒前; 香蕉觅云上传了应助文件

6秒前; cheese完成签到，获得积分10

7秒前; 深情安青上传了应助文件

8秒前; Li上传了应助文件

10秒前; Wuyi发布了新的文献求助10

10秒前; 田宇22333发布了新的文献求助10

11秒前; 善学以致用的应助被辉尝不错采纳，获得10

11秒前; 打打的应助被zhangmy1采纳，获得10

11秒前; 天天快乐上传了应助文件

12秒前; Hello上传了应助文件

13秒前; 嘟嘟图图发布了新的文献求助10

13秒前; 双吉芝士堡完成签到，获得积分20

13秒前; 宣秋烟完成签到，获得积分10

13秒前; 虚幻的小刺猬完成签到，获得积分10

14秒前; 香蕉觅云的应助被psclib采纳，获得10

14秒前; 科研小飞侠发布了新的文献求助10

15秒前; 球状闪电完成签到，获得积分10

16秒前; 科研通AI6的应助被zxf采纳，获得10

17秒前; 浮游的应助被zxf采纳，获得10

17秒前; 伶俐的不评发布了新的文献求助10

17秒前; 姚友进完成签到，获得积分10

19秒前; 深情安青的应助被科研通管家采纳，获得10

20秒前; 英姑的应助被科研通管家采纳，获得10

20秒前; 搜集达人的应助被科研通管家采纳，获得30

20秒前; 搜集达人的应助被科研通管家采纳，获得10

20秒前; 太阳下山不等人的应助被科研通管家采纳，获得10

20秒前; SciGPT的应助被科研通管家采纳，获得10

20秒前; 小二郎的应助被科研通管家采纳，获得10

20秒前; 今后的应助被科研通管家采纳，获得10

20秒前; 隐形曼青的应助被科研通管家采纳，获得10

20秒前