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 Effect of coating sliced pineapple (Ananas comosus) using carrageenan-chitosan edible film on vitamin C loss 角叉菜胶-壳聚糖可食性膜包衣菠萝片对维生素C损失的影响
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期刊：AIP conference proceedings 作者：Nurul Ismillayli; Harmiati Harmiati; Sri Seno Handayani; Dhony Hermanto 出版日期：2023-01-01 |
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