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Development and characterization of pickering emulsion stabilized by zein/corn fiber gum (CFG) complex colloidal particles
玉米醇溶蛋白/玉米纤维胶复合胶粒稳定pickering乳液的研制与表征
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期刊:Food hydrocolloids 作者:Qiaomei Zhu; Hongqian Lu; Jieyu Zhu; Min Zhang; Lifang Yin 出版日期:2019-06-01 |
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