Dephenolisation and bleaching of defatted grape seed meal peptide hydrolysates: impact on chemical composition and antioxidant capacity

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标题	Dephenolisation and bleaching of defatted grape seed meal peptide hydrolysates: impact on chemical composition and antioxidant capacity
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2026.119962
DOI	10.1016/j.lwt.2026.119962 doi
其它	期刊：LWT 作者：María del Rosario Rodríguez-Muñoz; Fabio Chinnici; Francisco J. Heredia; M. Lourdes González-Miret; María Jesús Cejudo-Bastante 出版日期：2026-10-01
求助人	扎心在 2026-09-28 17:48:06 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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