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Structuring new alginate network aimed for delivery of dandelion (Taraxacum officinale L.) polyphenols using ionic gelation and new filler materials
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096399691...
DOI
10.1016/j.foodres.2018.05.034 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Arijana Bušić; Ana Belščak-Cvitanović; Aleksandra Vojvodić Cebin; Sven Karlović; Veronika Kovač; et al
出版日期：2018-05-19
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