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Fabrication of a hydrophilic pH-intelligent aerogel via a simple cross-linking of sodium alginate, κ-carrageenan and Clitoria ternatea anthocyanins for tracking pork loin quality
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2025.140933
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2025.140933 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Yalu Yun; Jin Xu; Xiling Cheng; Yuxi Wang; Hailan Jin; et al
出版日期：2025-02-11
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78888 在 2026-10-03 20:32:44 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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