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标题
Healthy Function of Plant-Based Foods Fermented by Lactic Acid Bacteria
乳酸菌发酵植物性食品的保健功能
相关领域
乳酸 细菌 食品科学 发酵 食品加工中的发酵 功能（生物学） 生物 生物技术 化学 遗传学 进化生物学
网址
https://doi.org/10.64187/aff.2025010106
DOI
10.64187/aff.2025010106 doi
其它 期刊：
作者：Qianqian Guan; Shijin Xiong; Tao Xiong; Mingyong Xie
出版日期：2025-07-15
求助人
奋斗时光 在 2025-09-02 15:06:34 发布自江苏，悬赏 10 积分
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