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标题
Unraveling symbiotic microbial communities, metabolomics and volatilomics profiles of kombucha from diverse regions in China
中国不同地区康普茶共生微生物群落、代谢组学和挥发组学研究
相关领域
食品科学 化学 酵母 代谢组学 代谢物 发酵 代谢组 苹果酸 生物化学 色谱法 柠檬酸
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113652
DOI
10.1016/j.foodres.2023.113652 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Shiqi Li; Saiqun Wang; Leran Wang; Xiaoshuang Liu; Xingnan Wang; et al
出版日期：2023-11-02
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清沧炽魂 在 2025-10-02 10:33:22 发布自云南，悬赏 10 积分
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