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标题
Synergistic Effects of Extrusion on the Structural, Functional and Safety Improvement of Cassava Starch: A Review
挤压对木薯淀粉结构、功能和安全性改善的协同效应
相关领域
淀粉 挤压 植物生理学 生物技术 食品科学 化学 生物 植物 材料科学 复合材料
网址
https://doi.org/10.1007/s11130-025-01419-3
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1007/s11130-025-01419-3 doi
其它 期刊：Plant Foods for Human Nutrition
作者：Mingming Qi; Zhina Chen; Hongjun Li
出版日期：2025-10-29
求助人
sfsdfs 在 2025-11-02 08:07:56 发布自四川，悬赏 10 积分
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