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Companilactobacillus alimentarius: An extensive characterization of strains isolated from spontaneous fermented sausages
从自然发酵香肠中分离的复合乳酸菌的广泛特性
相关领域
生物
发酵
食品科学
食品加工中的发酵
细菌
樱乳杆菌
食品微生物学
乳酸
微生物学
乳酸菌
遗传学
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其它 |
期刊:International journal of food microbiology 作者:Giulia Tabanelli; Federica Barbieri; Alberto Baños; Jose Manuel Garcia Madero; Mireya Viviana Belloso Daza; et al 出版日期:2024-01-01 |
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