标题 |
Physicochemical and volatile profile alterations in pasteurized and frozen strawberry pulp during storage
巴氏杀菌和冷冻草莓果肉贮藏过程中理化和挥发特性的变化
相关领域
巴氏杀菌
牙髓(牙)
化学
芳香
食品科学
芳樟醇
可滴定酸
风味
制浆造纸工业
精油
医学
工程类
病理
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其它 |
期刊:Journal of Food Processing and Preservation 作者:Gilma Auxiliadora Santos Gonçalves; Nathane Silva Resende; Elisângela Elena Nunes Carvalho; Jaime Vilela de Resende; Eduardo Valério de Barros Vilas Boas 出版日期:2017-03-29 |
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