Development and Characterization of Compound Oleogels Based on Monoglycerides and Edible Waxes

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标题	Development and Characterization of Compound Oleogels Based on Monoglycerides and Edible Waxes 单酸甘油酯和食用蜡复合油凝胶的研制与表征相关领域蜡巴西棕榈蜡蜂蜡复配材料科学结晶化学工程化学有机化学高分子科学复合材料工程类
网址	https://doi.org/10.1021/acsfoodscitech.1c00390
DOI	10.1021/acsfoodscitech.1c00390 doi
其它	期刊：ACS Food Science & Technology 作者：Jiaxi Li; Ruihua Guo; Mengxun Wang; Yanlan Bi; Hong Zhang; et al 出版日期：2022-01-24
求助人	Christine 在 2024-03-19 20:26:28 发布自河南，悬赏 10 积分
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