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 Impact of Dry Heating in an Alkaline Environment on the Structure and Foaming Properties of Whey Proteins 碱性环境下干加热对乳清蛋白结构和发泡性能的影响
相关领域
化学
乳糖
背景（考古学）
乳清蛋白
分数（化学）
分离乳清蛋白粉
色谱法
化学工程
食品科学
生物
工程类
古生物学
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