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Structure–antioxidant activity relationship study of natural hydroxybenzaldehydes using in vitro assays 天然羟基苯甲醛的体外结构-抗氧化活性关系研究
相关领域
丁香醛
化学
抗氧化剂
香兰素
DPPH
阿布茨
食品科学
防腐剂
原儿茶酸
有机化学
色谱法
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| 其它 |
期刊:Food Research International 作者:Olga G. Bountagkidou; Stella A. Ordoudi; María Z. Tsimidou 出版日期:2010-06-09 |
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