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 Effects of Various Sugars Added to Growth and Drying Media upon Thermotolerance and Survival throughout Storage of Freeze-Dried lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus 添加到生长和干燥培养基中的各种糖对冻干德氏乳杆菌ssp的耐热性和存活率的影响。保加利亚
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食品科学
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化学
生长培养基
德氏乳杆菌亚种。保加利亚
发酵
生物
生物化学
乳杆菌科
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色谱法
遗传学
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期刊：Biotechnology Progress 作者：Ana Sofia Carvalho; Joana Silva; Peter Ho; Paula Teixeira; F. Xavier Malcata; et al 出版日期：2008-09-05 |
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