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标题
Improving the bioactivity of water‐soluble alfalfa saponins using biotransformation
利用生物转化提高水溶性苜蓿皂苷的生物活性
相关领域
化学 体内 生物活性 皂甙 黑曲霉 生物转化 大肠杆菌 生物化学 药理学 体外 食品科学 生物 酶 生物技术 医学 替代医学 病理 基因
网址
https://doi.org/10.1111/1750-3841.17523
DOI
10.1111/1750-3841.17523 doi
其它 期刊：Journal of Food Science
作者：R. Zhang; Zhumei Du; Zhi-Wei Li; Yuxi Feng; Xuebing Yan
出版日期：2024-11-12
求助人
未晞 在 2024-12-22 13:18:33 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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