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  Lauric acid adsorbed cellulose nanocrystals reduced the in vitro gastrointestinal digestion of oil-water pickering emulsions 月桂酸吸附纤维素纳米晶对油水pickering乳剂体外消化的影响
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Avinash Singh Patel; SuriyaPrakaash Lakshmi Balasubramaniam; Balunkeswar Nayak; Mary Ellen Camire 出版日期：2023-01-01 |
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